Le chanvre dans l’alimentation et dans la cosmétique
Dans l’alimentation ou la cosmétique, le chanvre, sous forme d’huile ou de graines, regorge d’atouts. Il est une source équilibrée d’oméga 3 et 6, sa consommation aiderait à protéger la sphère cardiovasculaire en abaissant le taux de mauvais cholestérol, il aurait aussi des propriétés anti-stress et sa consommation est recommandée aux femmes enceintes ou qui allaitent, et sa teneur en acide linoléique aiderait à ralentir le processus de vieillissement et favoriserait également la santé de la peau. Le chanvre renferme des graines, les chènevis, dont est extraite une huile riche en acides gras poly-insaturés oméga 3 et 6, vitamines (A, B1, B3, B4, B6, E), minéraux, protéines, et acides aminés. Un savant cocktail hydratant, nourrissant, anti-inflammatoire, anti-âge et cicatrisant, idéal pour les peaux sèches ou pour les pathologies cutanées plus sévères comme l’acné, le psoriasis et l’atopie.
Alimentation humaine
Chènevis
Nom donné à la graine de chanvre. Après récolte, la graine est triée puis séchée. Ces deux phases nécessitent une grande vigilance. Les graines de chènevis sont très nutritives et riches en protéines de très bonne qualité, acides gras, vitamines, minéraux, fibres, etc. et exemptes de gluten.
Se consomme crue, torréfiée, décortiquée ou germée
Conditionnement : En vrac, conditionnement à la demande.
Graine décortiquée
C’est la partie tendre de la graine, sans enveloppe. La graine décortiquée est obtenue après un triage et un décorticage très soigneux. Au total, c’est seulement 1/3 de graines qui pourra être commercialisé en graine décortiquée. Riche en protéine, c’est la meilleure façon de consommer la graine. À saupoudrer dans les salades, yaourts, soupe.
Conservation au réfrigérateur et à l’abri de la lumière et de l’air.
Conditionnement : En sachets de 200 à 500 g selon les producteurs.
Huile de chanvre
L’huile de chanvre, provenant du pressage des graines, s’effectue à l’aide d’une presse à huile mobile. Nutritif de par sa forte teneur en protéine, cette huile a un excellent équilibre entre Oméga 3 et Oméga 6.
A consommer crue, ne se chauffe pas. Conservation au frais et à l’abri de la lumière.
Conditionnement : En vrac en bouteille de 250 ou 500 ml selon les producteurs.
Cosmétique
Huile de chanvre
Considérée comme sèche, l’huile de chanvre ne graisse pratiquement pas et pénètre rapidement dans la peau.
Utilisation sur la peau et les cheveux. Conservation au frais et à l’abri de la lumière
Conditionnement : En vrac en bouteille de 250 ou 500 ml selon les producteurs.